Rượu nấu ăn Mirin Hinode

Rượu nấu từ gạo nếp qua nhiều công đoạn lên men (khác với rượu nếp của Việt Nam ở chỗ rượu gao Việt Nam được lên men từ các loại men làm sẵn)

Nồng độ cồn của rượu nấu ăn cao hơn so với Mirin, đem lại tăng cường khử mùi tanh hiệu quả và cấp ẩm, làm tăng độ ngọt của thịt cá (đặc biệt là đồ đông lạnh, vì khi đông lạnh thường bị mất nước, làm thịt khá bị khô, không còn vị ngọt).

Làm mềm thức ăn, tăng vị tươi ngon của thực phẩm khi ướp, nấu ăn…

🍳 Các Loại Chế Biến Phù Hợp 🍳

Mirin là một thành phần quan trọng trong nhiều món ăn Nhật Bản như Teriyaki, Sukiyaki, và Miso Soup. Bạn có thể sử dụng nó để tạo hương vị đậm đà và độ ngọt tự nhiên cho các món ăn của bạn.

🍽️ Hướng Dẫn Chế Biến Món Ăn Kèm 🍽️

Hướng Dẫn: Teriyaki Chicken

Nguyên Liệu: Gà, Mirin, Sake, Dầu Mè, Nước Tương, Đường, Gừng, Tỏi.

Bước 1: Sơ chế gà và ướp gia vị với Mirin, Sake, dầu mè, nước tương, đường, gừng và tỏi.

Bước 2: Ướp từ 15 phút đến 1 giờ để gà thấm gia vị.

Bước 3: Rán gà và thưởng thức với cơm trắng.

Hướng Dẫn: Sukiyaki

Nguyên Liệu: Thịt bò, Mirin, Sake, Đường, Nước tương, Rau cải, Nấm, Tofu.

Bước 1: Ướp thịt bò với Mirin, Sake, và đường.

Bước 2: Đun nước tương và Mirin, sau đó thả thịt bò và các loại rau cải, nấm, và tofu vào nồi.

Bước 3: Hâm nóng đến khi thịt bò chín và rau cải mềm mại.

Bước 4: Thưởng thức với cơm trắng.

Bí quyết cho các món ăn ngon:

• Món nướng: Trước khi nướng ướp một ít Ryorishu vào thực phẩm. Ryorishu giúp món cá nướng không còn mùi tanh, món thịt mềm hơn.
• Món kho: Đầu tiên cho Ryorishu vào, sau đó cho thêm các loại gia vị khác như đường, muối,…
• Cá kho: Đun sôi tất cả các loại gia vị cùng với Ryorishu, sau đó cho nguyên liệu vào.
• Món chiên: Cho một ít Ryorishu vào bột chiên, giúp món ăn giòn thơm hơn.